Pet izvora mikroplastike u našoj ishrani

Mikroplastika je jedan od značajnih globalnih ekoloških problema, zbog svoje dugotrajnosti i potencijalnog uticaja na ekosisteme i zdravlje ljudi. Čestice mikroplastike mogu se naći u svakodnevnim namirnicama, a među najčešćim izvorima su voda, so, riba, kafa i žvake.

Prema rečima Ane Pešić, naučnice iz Centra za ispitivanje namirnica, mikroplastika dolazi iz vlakana sa garderobe, šljokica u kozmetici, automobilske gume i terena sa veštačkom travom. Plastika se ne razgrađuje biološki, već se razlaže na sitnije čestice koje mogu dospeti u vodu, zemljište i vazduh, pa tako i u našu ishranu.

Jedan od najjednostavnijih izvora mikroplastike je voda. Svaki put kada otvorimo plastičnu flašu, trenje plastike oslobađa sitne fragmente. Flaširana voda može sadržati do 100 puta više sitnih komada plastike nego što se ranije procenjivalo, prema istraživanju univerziteta Kolumbija i Rutgers.

Morska so, koja se dobija isparavanjem morske vode, takođe može sadržati mikroplastiku, s obzirom na to da su okeani danas veliki rezervoari plastičnog otpada. Plastični mlinovi za so mogu prilikom mlevenja osloboditi značajnu količinu mikroplastike.

Mikroplastika se često povezuje i sa ribom i morskim plodovima, koji su najčešće proučavani. Ove čestice često dolaze iz vlakana odeće ili tekstila. Takođe, kafa i čaj nisu imuni na mikroplastiku, jer i listovi čaja i kafa mogu biti kontaminirani tokom proizvodnje i pakovanja.

Žvake, koje sadrže sintetičke plastične polimere, takođe predstavljaju izvor mikroplastike, jer sitni plastični fragmenti mogu dospeti u pljuvačku tokom žvakanja. Pronađeni fragmenti su obično veoma mali, prosečne veličine 45 mikrometara.

Uprkos prisutnosti mikroplastike u našoj ishrani, još uvek nije utvrđeno da ona izaziva određene bolesti, ali naučnici upozoravaju da bi visoka koncentracija mogla dovesti do zapaljenja organizma. Ambalaža, kao i način proizvodnje i prerade namirnica, doprinose kontaminaciji mikroplastikom.

Kako bismo smanjili izloženost mikroplastici, trebalo bi izbegavati korišćenje jednokratne ambalaže, prati pirinač pre kuvanja i birati posuđe od metala ili stakla. Ove mere mogu pomoći u smanjenju količine mikroplastike koju unosimo u organizam.