Mini mesni rolat i punjene pečurke

Objavljen je recept za mini mesne rolate i punjene pečurke u rubrici Lifestyle – Kuhinja i kuća. Datum objave: 07.03.2026. u 21:16h.

Mini mesni rolat: potrebno je pola šolje paradajz sos, 17 izmrvljenih slanih krekera, 350 g mljevene junetine, 350 g svježe kobasice, 1 jaje, pola šolje mlijeka, svježe nasjeckan peršun, pola šolje naribanog parmezana, pola šolje mocarela sira, so, biber i maslinovo ulje.

Priprema: Uključite rernu da se grije na 220 C. U većoj posudi izmiješajte krekere, mljeveno meso, punjenje iz kobasica, jaja, mlijeko, peršun, parmezan, so i biber. Podijelite smjesu na četiri jednaka dijela i oblikujte male mesne rolate. Na veći tiganj ulijte maslinovo ulje da se zagrije na srednje jakoj temperaturi. Pecite male mesne rolate po pet minuta sa svake strane. Na svaki rolat stavite po dvije kašike paradajz sosa i tiganj premjestite u rernu da se peku 10 minuta. Izvadite iz rerne, na svaki rolat stavite narendani mocarela sir pa sve skupa zapecite još pet minuta samo da se sir otopi.

Punjene pečurke: Potrebno je 12 gljiva pogodnih za punjenje, 2 šake blitve, 2 kašike prezli, 2 čena bijelog luka, šaka svježeg bosiljka, 100 g krem sira, so, biber i maslinovo ulje.

Priprema: Rernu zagrijte na 200 C. Sve sastojke izmiksajte u blenderu. Dodajte maslinovo ulje, koliko je potrebno da biste dobili kremastu smjesu. Gljive očistite, uklonite repove (možete i repove dodati u blender) i punite im kapice smjesom. Poređajte ih u nauljeni pleh i pecite 15 do 20 minuta. Možete posuti i narendanim parmezanom. Jedu se tople.