Ponavljanje istih obroka može pomoći u mršavljenju

Prema novom istraživanju, mala kolekcija zdravih, omiljenih obroka koje osoba koristi iz nedelje u nedelju može biti ključna za postizanje ciljeva mršavljenja. Istraživanje, objavljeno u časopisu Health Psychology, pokazalo je da su ljudi koji su se pridržavali rutinskih obrazaca ishrane, uključujući ponavljanje obroka i održavanje stabilnog unosa kalorija, izgubili više kilograma tokom 12-sedmičnog programa mršavljenja u odnosu na one koji su jeli raznovrsniju hranu.

„Ponavljanje obroka pomaže u formiranju navika, što može biti korisno tokom faza mršavljenja, jer osoba postaje naviknuta na obroke dizajnirane da podrže gubitak težine, poput obroka s nižom energetskom vrednošću i hrane bogate proteinima i dijetetskim vlaknima“, izjavila je dr. Sibylle Kranz, registrovana nutricionistkinja za Everyday Health.

Istraživači su u studiju uključili 112 odraslih osoba s prekomernom težinom ili gojaznošću, koji su učestvovali u programu bihevioralnog mršavljenja. Program je zahtevao od učesnika da svaki dan prate sve što jedu putem mobilne aplikacije i da se dnevno mere na bežanskoj vagi. Fokusirajući se na prvih 12 nedelja programa, istraživači su analizirali da li sledeći obrasci predviđaju gubitak težine: stabilnost kalorija, mjerena fluktuacijama u ukupnom dnevnom unosu kalorija i razlikama između radnih dana i vikenda, kao i ponavljanje u ishrani, mjerena procentom jedinstvenih i ponovljenih namirnica.

Rezultati su pokazali da su osobe koje su uglavnom konzumirale ponovljene obroke izgubile u proseku 5,9 posto svoje početne težine, dok su oni s najvećom raznovrsnošću obroka izgubili oko 4,3 posto. Istraživači su takođe otkrili da kod osoba koje su imale veće dnevne oscilacije u unosu kalorija gubitak težine opada: za svaki porast varijabilnosti od 100 kalorija, gubitak težine je smanjen za 0,6 posto.

Međutim, autori su bili iznenađeni činjenicom da su oni koji su konzumirali više kalorija tokom vikenda često gubili više težine nego oni s ujednačenim unosom tokom nedelje. Jedno od ograničenja istraživanja je što su učesnici sami beležili hranu, što može biti netačno ili nepotpuno i potencijalno uvesti pristrasnost. Autori studije navode da su preduzeli „značajne napore“ kako bi smanjili ovu pristrasnost.