Škole u Švedskoj nude jeftinije, vegetarijanske obroke zbog budžetskih smanjenja

U Švedskoj su škole primorane da smanje troškove hrane za učenike zbog budžetskih smanjenja koja nisu pratila inflaciju. Inflacija je od 2022. godine porasla skoro dvostruko više nego što su rasli budžeti za školske kuhinje, što je rezultiralo time da učenici često dobijaju manje mesa i više vegetarijanske hrane, ali i jeftinijih proizvoda.

Prema podacima, u 2022. godini prosečna cena hrane po učeniku iznosila je 48 kruna (4,4 evra) po školskom danu, dok je dve godine kasnije, kada se u obzir uzme inflacija, ta cena smanjena na 45 kruna (4,1 evro). Emeli Elin, predstavnica švedske Nacionalne agencije za hranu, izjavila je da je preporučila više vegetarijanske hrane kao jedan od načina za uštedu novca.

„Opštine preuzimaju veliku odgovornost za kupovinu mesa iz Švedske i visokokvalitetnih sirovina. To znači da, ako imate manje novca, morate to nadoknaditi kupovinom jeftinijih proizvoda“, kazala je Elin. Učenici iz opštinske škole „Elen Ki“ u Vesterviku izjavili su za lokalne medije da se dešava da hrane nema dovoljno i da postoje ograničenja koliko mogu da uzmu, što znači da nisu uvek siti. Jedan od učenika, Đoel, rekao je: „Boli me glava, a primjećujete na času da je nered veći kada hrana nije dobra.“

Menažerka za ishranu u toj opštini, Đina Svenson, izjavila je za SVT da ne vidi znake smanjenja ulaganja u školske obroke, ali da su škole revidirale meni kako bi smanjile troškove. „Napravili smo neke izmene menija, na primer, smanjili smo broj jela koja se služe istovremeno, ali je kvalitet zadržan“, rekla je Svenson.