Napravite čokoladne praline od samo nekoliko sastojaka
Savladajte jednostavnu pripremu čokoladnih pralina s mliječnom čokoladom, karamelom i lješnicima. Otkrijte kako temperirati čokoladu za savršen sjaj.
Ključan korak u izradi pralina je temperiranje čokolade, proces kontrolisanog zagrijavanja i hlađenja koji joj daje prepoznatljiv sjaj, čvrstoću i hrskavost. Bez tog procesa, čokolada ostaje mekana i bez sjaja.
Ljubitelji teksture uživaće u kombinaciji mliječne čokolade, kremaste karamele i hrskavog pečenog lješnika, koja podsjeća na najpopularnije kupovne čokoladice.
Potrebni sastojci:
100 grama pečenih lješnika, 200 grama mliječne čokolade i 100 grama karamel-namaza.
Priprema:
Lješnike kratko ispecite u peći ili na suvoj tavi kako biste pojačali njihovu aromu i lakše im skinuli kožicu. Nakon toga ih ohladite. U pripremljeni dio od mliječne čokolade dodajte pola kašike karamel-namaza. U sredinu karamele nježno dodajte jedan pečeni lješnik.
Nakon što ste napunili praline, ostavite oko dva milimetra prostora do vrha. Praline zatvorite ostatkom temperirane čokolade, a špatulom poravnajte površinu kako biste uklonili višak. Ostavite ih da se potpuno stvrdnu u frižideru, ali ne duže od 20 minuta, jer predugo hlađenje može dovesti do kondenzacije. Najvažnije je da pazite da punjenje bude sobne temperature.
Umjereno oblačno sa dužim sunčanim intervalima u Crnoj Gori
U južnim i centralnim predjelima biće malo do umjereno oblačno sa dužim sunčanim intervalima, dok na sjeveru može doći do slabog provijavanja snijega.
Slični članci
Popularno u Društvo
- "Đoković govori iste jezike kao ja" - Novak Đoković u Epstein fajlovima
- Država zatvorila vrata vrtića za nevakcinisanu djecu
- Mještani Botuna demantuju spekulacije o Vučićevom uticaju na proteste
- Ispisujem se iz SPC – kanalizacija na dan sv. Save
- Mirjana Pajković podnijela ostavku: Nova turbulencija u Ministarstvu ljudskih prava
Svidjela ti se ova vijest?
Dobij još 5 najvažnijih svako jutro direktno u inbox. Besplatno.
Bez spam-a. Odjava u bilo kom trenutku.