Održana tradicionalna manifestacija 'Dan bamija' u Starom gradu u Ulcinju

U Starom gradu u Ulcinju održana je tradicionalna manifestacija 'Dan bamija', koja je okupila kuvare iz Crne Gore, regiona i svijeta. Više od pola tone bamija utrošeno je na ovoj manifestaciji, gdje su posjetioci imali priliku da degustiraju specijalitete pripremljene na različite načine.

U petak veče, poznatom crnogorskom kuvaru Vuksanu Vuku Mitroviću, predsjedniku žirija, nije bilo lako izabrati najbolje jelo od bamije. Nakon što je obišao sve pultove i degustirao sva jela, odlučio je da diplome dodijeli svim učesnicima u takmičarskom dijelu. „Iako spremljene na razne načine i po receptima iz mnogih krajeva, nije se znalo koje je jelo bolje i ukusnije. Zato smo i odlučili da diplome dodijelimo svim takmičarima“, kazala je član žirija Mersiha Resulbegović.

Ovo izdanje 'Dana bamija' premašilo je sva očekivanja. Ulice i trgovi Starog grada bili su prepuni posjetilaca, koji su uživali u muzičkom programu i degustaciji bamija uz besplatno piće. Manifestacija je organizovana i na trgovima na oba ulaza u tvrđavu, a najdinamičnije je bilo ispred hotela 'Palata Venezia'.

Resulbegović je istakla da je za manifestaciju utrošeno više od pola tone bamija i da je sve „prošlo kao alva“. Među učesnicima bili su i kuvare iz drugih krajeva, uključujući Božidara Čupića, koji je predstavljao manifestaciju 'Dani divljeg šipka'. On je sa kolegama pripremio bamije sa gamborima, paštetu od bamija i pržene bamije.

Na donjem platou hotela Anton, Siništaj i Milan Bukarica su spremali bamije sa paštom bez mesa, dok je Rashming Ullah - Critchley, gastronom iz Engleske, donio kilograme svojih začina i pripremio specijalitete sa mirisom iz južne Azije. Ismet Huseinović iz BiH, koji je takođe učestvovao, pripremao je bamije na bosanski način.

Manifestaciju su pratili gosti iz različitih zemalja, uključujući Tursku, Makedoniju i Francusku. „Ovo je do sada bila najposjećnija noć bamija“, kazala je Resulbegović. Na platou ispred Palate Venezia, učestvovali su klapa Lanterna, violinista Kastriota Xhon Marku i violonistkinja Reina Resulbegović, dok su na trgu kod Muzeja nastupili Eliza Markić i Icko Hasanaga, a na donjem trgu kod svjetionika, Acoustic Band.

'Dan bamije' predstavlja priliku da se na jednom mjestu objedine gastronomija, muzika, tradicija i ambijent Starog grada, stvarajući autentičan doživljaj za posjetioce. Manifestacija ima poseban značaj u očuvanju tradicionalne kuhinje Ulcinja i promociji lokalnih gastronomskih vrijednosti, čime dodatno obogaćuje turističku ponudu ovog grada.