Brokoli i spanać bogati alfa lipoičnom kiselinom

Alfa lipoična kiselina je organsulfurno jedinjenje koje organizam može da sintetiše, ali se obično unosi ishranom i suplementacijom. Po ulozi koju ima, može se porediti sa vitaminima, a po efektima se svrstava u neesencijalne nutrijente. Ovo jedinjenje je rastvorljivo i u mastima i u vodi, što mu omogućava da dođe do svakog organa, ćelije i tkiva u organizmu, uključujući i mozak.

Ova kiselina štiti ćelije od oksidativnog stresa i regeneriše druge antioksidanse. Ako u organizmu ima više slobodnih radikala, može doći do oksidativnog stresa i oštećenja ćelija. Alfa lipoična kiselina deluje antioksidativno, čuvajući ćelije od slobodnih radikala. Ono što je posebno bitno je to što je alfa lipoična kiselina može da neutrališe slobodne radikale i u hidrofobnim i u lipofilnim sredinama, što znači da deluje u samim ćelijama i prostoru između njih.

Ovo jedinjenje takođe utiče na regeneraciju drugih antioksidanasa. Na primer, vitamini C i E, poznati antioksidansi, deluju na slobodne radikale tako što daju jedan slobodan elektron i prelaze iz redukovane u oksidativnu formu u kojoj ne vrše antioksidativno dejstvo. Da bi ponovo mogli da funkcionišu kao antioksidansi, moraju da se vrate u redukovanu formu, a tu dolazi do izražaja alfa lipoična kiselina.

Alfa lipoična kiselina takođe utiče na smanjenje insulinske rezistencije. Zbog savremenog načina života, dijabetes je u stalnom porastu, a i insulinska rezistencija, koja je uvod u dijabetes. Brojna klinička istraživanja su sprovedena i dalje se rade da bi se proučavali efekti alfa lipoične kiseline na metabolizam glukoze. Utvrđeno je da ovaj antioksidans doprinosi redukciji insulinske rezistencije, jer utiče na brži protok šećera iz krvi u ćelije i tkiva.

Zbog antioksidativnog delovanja, ova kiselina štiti ćelije, naročito nervne, od štete koju izazivaju slobodni radikali. Ovo je potkrepljeno brojnim istraživanjima. Klinička istraživanja potvrđuju uticaj alfa lipoične kiseline na smanjenje CRP i IL6, koji su markeri za inflamatorne procese. Preporučuje se, uz savetovanje sa lekarom, korišćenje ovog suplementa u fazi oporavka od COVID-19.

Kao i svi drugi antioksidansi, alfa lipoična kiselina je čuvar srca i krvnih sudova. Zbog svoje dinamike u hidrofobnim i lipofilnim sredinama, ima izrazit pozitivan uticaj na zdravlje krvnih sudova, obezbeđujući im elastičnost. Takođe, u novim istraživanjima se naglašava i uticaj lipoične kiseline na smanjenje visokih vrednosti triglicerida i lošeg (LDL) holesterola u krvi.

Ovaj antioksidans je prirodno prisutan u mnogim namirnicama, pre svega u crvenom mesu i iznutricama, ali i u brokoliju, spanaću, šargarepi, krompiru i pivskom kvascu. U namirnicama, alfa lipoična kiselina je vezana kovalentnim vezama, što umanjuje njenu bioiskoristljivost. Zbog toga se češće u ishrani koristi kao dodatak, suplement.

Osobe sa dijabetesom bi trebalo da se pre uzimanja preparata koji sadrže alfa lipoičnu kiselinu konsultuju sa lekarom i da redovno kontrolišu nivo šećera u krvi. Uticaj ovog antioksidansa na trudnice, doilje i malu decu nije dovoljno istražen, pa se ne preporučuje njegova upotreba.