Svjetski dan pice: Porijeklo koje iznenađuje

Svake godine, 9. februara obilježava se Svjetski dan pizze. Poznato je da je pizza jedno od najpopularnijih jela širom svijeta, ali malo ko zna da njeno porijeklo nije iz Italije, kako se često misli.

Pizza je zapravo smišljena još u antičkoj Grčkoj, kada su Grci usavršili tajnu miješanja brašna s vodom. Isprva je to bio pljosnati hljeb koji se pekao ispod užarenog kamena, a drevni pica-majstori su ga premazivali uljem pomiješanim sa začinima. U obliku koji danas poznajemo, pizza je izgleda poprimila svoj izgled tek krajem 16. ili početkom 17. vijeka, kada je paradajz, ključni sastojak današnje pizze, stigao iz Amerike u Evropu.

Tokom 18. vijeka, ova pogača premazana umakom od paradajza dolazi do Napulja, gdje se već tada počela peći i prodavati po trgovima pod imenom pica. Prva picerija u Napulju otvorena je 1830. godine, i to u zatvorenim prostorijama, dok su ranije picerije postojale samo kao prodajni pultovi na otvorenom. Napulj je i dalje grad u kojem je pica više od običnog jela, a naziv potiče od riječi "picea" i "piza" koje su se koristile na lokalnom dijalektu latinskog jezika u Siciliji i Calabriji za opisivanje pogača.

Svake godine, povodom Svjetskog dana pice, u različitim dijelovima svijeta održavaju se različiti takmičenja i događaji, slaveći ovo omiljeno jelo.