Recept za mekane buhtle sa džemom

Mekane buhtle sa džemom donose miris svježe pečenih poslastica i vraćaju nas u djetinjstvo, u kuhinje pune topline. Ovaj recept nudi jednostavne korake i provjerene mjere za buhtle koje su mekane i koje će nestati s tanjira brže nego što se ispeku.

Za pripremu buhtli, prvo spojite sve sastojke za aktiviranje kvasca i ostavite ih da nabubre. Zatim zagrijte mlijeko, istopite maslac i ostavite da se kratko ohladi. U toplo mlijeko dodajte jaje i kratko umutite. U drugoj posudi spojite brašno, sol, šećer i vanilin šećer, promiješajte, a zatim dodajte kvasac, istopljeni maslac te prohlađeno mlijeko i jaje. Umijesite tijesto i pokrijte ga krpom, ostavljajući ga na toplom mjestu da naraste.

Kada tijesto naraste, kratko ga umijesite i oblikujte otprilike 15 jednakih loptica. Svaku lopticu malo stisnite, a potom punite džemom. Pažljivo savijte krajeve kako punjenje ne bi iscurilo, a zatim buhtle ostavite da narastu još jednom. Nakon toga, poredajte ih u tepsiju i premažite s malo maslaca. Stavite ih u hladnu rernu i uključite na 160 stepeni. Pecite ih otprilike 30 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Kada su gotove, buhtle možete posuti šećerom u prahu.