Zašto uvijek imamo mjesta za slatkiše?

Nakon bogate trpeze, završavamo obrok s osjećajem sitosti, ali često se dogodi da nas mame slatkiši. Bez obzira na to koliko smo pojeli, čini se da uvijek ima mjesta za još jedan zalogaj torte ili kolača. Ova pojava nije samo obična želja, već ima dublje korijene u našoj anatomiji i psihologiji. U nekim kulturama, kao što je japanska, postoji izraz 'becubara' koji opisuje taj fenomen. Iako anatomija ne predviđa dodatni odjeljak za slatkiše, osjećaj da možemo još malo uživati u desertu je univerzalan. To nas navodi na razmišljanje o tome kako slatkiši aktiviraju naše čulo užitka, stvarajući potrebu za još jednim zalogajem. Stručnjaci objašnjavaju da su slatkiši često povezani s pozitivnim emocijama i sjećanjima iz djetinjstva. Kada jedemo slatkiše, oslobađaju se hormoni sreće, poput serotonina, koji nas čine srećnijima. Tako, čak i kad smo siti, naše tijelo i um traže još jedan slatki zalogaj, jer je to način da se nagradimo ili opustimo. Osim emocionalnog aspekta, tu je i fiziološki. Naša tijela su prilagođena da traže energiju, a slatkiši su brzi izvor istih. U kombinaciji s ukusnim aromama, teško je odoljeti još jednom komadu kolača nakon obroka. Zbog toga, posebno u slavljeničkim prilikama, desert postaje nezaobilazni dio stola.