Ulcinjska gastronomija: Ključ za uspjeh turističke destinacije

Ulcinj se sve više profilira kao turistička destinacija koja nudi spoj prirodnih ljepota, bogate kulturne baštine i autentične gastronomije. Na turističkim sajmovima, grad se predstavlja kao mjesto gdje gosti mogu uživati u kvalitetnom smještaju i jedinstvenim kulinarskim doživljajima.

Predsjednik Društva prijatelja i poštovalaca Starog grada “Kaljaja”, Ismet Karamanaga, ističe da je cilj ponuditi turistima autentična ulcinjska jela uz priče o njihovoj tradiciji. "Savremeni gost traži jedinstvenost i za stolom, priču koju će spominjati kada se vrati kući", kazao je Karamanaga.

Prema podacima Svjetske turističke organizacije (WTO), 79 odsto ispitanih smatra da su gastromanifestacije i sajmovi važni, dok 62 odsto ističe gastrorute i kulinarske radionice kao ključan dio ponude. Izvještaj pokazuje da sve veći broj turista želi da isproba nove stvari, a gastronomija igra ključnu ulogu u tom doživljaju.

Gastronomija utjelovljuje tradicionalne vrijednosti povezane sa savremenim trendovima u turizmu, kao što su poštovanje kulture, zdrav način života, autentičnost i održivost. Kuvari, kako u svijetu, tako i u Crnoj Gori, postaju sve cjenjeniji, a njihova potražnja je ogromna.

Direktor Turističke organizacije (TO) u Ulcinju, Ćazim Hodžić, naglašava da je autentična kultura ključna za opstanak turizma. "Naš gastronomski identitet mora biti dio naše turističke prepoznatljivosti", naglašava Hodžić. On dodaje da gosti sve više traže različitost i izvornost, zbog čega je potrebna bolja saradnja između poljoprivrede i turizma.

Turistička organizacija predano radi na pozicioniranju Ulcinja na gastrokarti regiona i Evrope, kako bi se iskoristio potencijal lokalne kuhinje. "Kao krajnji rezultat želimo dobiti specijalizovane restorane koji će nuditi više lokalnih jela, a gostima pružati mogućnosti aktivnog učestvovanja u njihovoj pripremi", navode iz TO.

Ovaj tekst je rezultat projekta “Kultura kuhinje: svi ukusi Ulcinja”, koji finansira Ministarstvo kulture i medija iz Fonda za podsticanje pluralizma i raznovrsnosti medija. Sadržaj ovog teksta je isključiva odgovornost NVO „UL Info“ i ne mora nužno odražavati stavove Ministarstva.