Greške u pripremi zdrave ovsene kaše koje mogu dovesti do gojenja

Mnogima omiljeni doručak, ovsena kaša, smatra se izuzetno zdravom i pravim "ubrzivačem" metabolizma, ali je važno kako je pripremate. Naime, ako niste oprezni prilikom pripreme, ovaj popularni obrok može se pretvoriti u skrivenu kalorijsku bombu. Ovsena kaša se s dobrim razlogom smatra veoma zdravim doručkom. Sadrži mnogo vlakana, složene ugljene hidrate, dobru količinu proteina, brojne minerale poput magnezijuma, fosfora, gvožđa i cinka, kao i razne vitamine. Organizam može još bolje da apsorbuje ove hranljive materije ako ovsene pahuljice potapate preko noći.

Tačno je i da postoje brojne prednosti konzumiranja porcije ovsenih pahuljica svakog dana. Ipak, vaš zdravi doručak može biti razlog neuspjelih pokušaja mršavljenja ili čak dovesti do gojenja. Ali nema razloga za paniku. Dovoljno je da slijedite ove savjete kako biste nastavili da redovno i bez griže savjesti uživate u ukusnoj ovsenoj kaši.

Prvo, gotovi proizvodi pomiješani sa ovsenim pahuljicama često sadrže aditive poput konzervansa, pojačivača ukusa ili šećera. Oni nisu samo nezdravi, već utiču i na osjećaj sitosti, a samim tim i na to koliko jedete i koliko dodatno unosite hrane tokom dana. Čak i ako svi proizvodi ne sadrže ove dodatke, lako ih možete izbjeći. Za savršen doručak nisu vam potrebni gotovi proizvodi – potopljene ili kuvane ovsene pahuljice jednako su kremaste i ukusne.

Veličina porcija takođe igra ključnu ulogu. Ovsena kaša, zahvaljujući složenim ugljenim hidratima, pruža dugotrajan osjećaj sitosti. Ipak, lako je precijeniti potrebnu količinu. Porcija sirovih ovsenih pahuljica na prvi pogled djeluje manja nego kada se natope. Osim toga, mnogi ljudi potcjenjuju koliko je vremena potrebno da se javi osjećaj sitosti. Često je primamljivo pojesti punu činiju nakon pripreme, čak i ako više niste gladni. Za većinu ljudi sa normalnim apetitom dovoljno je 40 do 50 grama ovsenih pahuljica, a najbolje je jesti polako i dati tijelu vremena da registruje sitost.

Svježe voće uz ovsene pahuljice predstavlja odličan dodatak. Voće ne sadrži samo vitamine već, u zavisnosti od vrste, i obilje vlakana. Jabuke su, na primjer, bogate pektinom koji podstiče osjećaj sitosti. Ako ste skloni da dodate još ovsene kaše jer se bojite da nećete biti siti, svježe voće je dobar izbor. Bobičasto voće je takođe odličan dodatak ovsenoj kaši, jer ima malo kalorija, bogato je hranljivim materijama i daje prijatnu slatkoću i puno ukusa.

Međutim, treba biti oprezan sa visokokaloričnim dodacima. Suvo voće poput urmi i smokava također je popularan dodatak, ali sadrži znatno više kalorija od svježeg voća. Orašasti plodovi, komadići čokolade ili granola takođe značajno povećavaju kalorijsku vrijednost obroka. Zato u činiji ne bi trebalo da završi više od šake orašastih plodova i nekoliko komada suvog voća. Kupovnu granolu bi trebalo u potpunosti izbjegavati, a ako je pripremate sami, možete kontrolisati količinu šećera, ali ni tada ne treba pretjerivati.

Razmislite i o proteinima. Dobar doručak vas dugo drži punim energije i sprečava da brzo ponovo ogladnite. Oni koji za doručak jedu jednostavne ugljene hidrate sa šećerom, poput slatkog peciva, ubrzo požele još jedan obrok. To je zato što jednostavni ugljeni hidrati i šećer izazivaju nagli skok, a potom pad nivoa šećera u krvi. Dugotrajniji osjećaj sitosti dolazi iz kombinacije složenih ugljenih hidrata, vlakana i proteina. Ovsena kaša već sadrži sve to, ali dodatni proteini mogu vas još duže držati sitima. Zato dodajte kašiku putera od orašastih plodova ili proteinskog praha, ili umiješajte malo grčkog jogurta.

Na kraju, ne zaboravite mlijeko. Ako vam se ove ideje za povećanje unosa proteina ne dopadaju, barem koristite mlijeko prilikom pripreme kaše. Ako ovsene pahuljice potapate samo u vodi kako biste smanjili unos kalorija, sitost neće dugo trajati. To često navodi ljude da kašu dodatno zaslađuju na druge načine, dok kaša pripremljena sa mlijekom već ima prirodnu blagu slatkoću. Umjesto kravljeg mlijeka, možete koristiti i biljne alternative, poput ovsenog, kokosovog ili bademovog mlijeka, koje takođe daju potpuno drugačiju dimenziju ukusa.