Zdrav doručak koji morate probati

Zdrav početak dana nije luksuz, već potreba, a jedan od najzdravijih izbora za doručak jeste spoj lososa, avokada, jaja i hljeba od cjelovitih žitarica, uz obaveznu čašu grčkog jogurta. Ovaj doručak, koji bi trebalo uvesti barem jednom sedmično, pruža energiju, stabilizuje šećer u krvi i drži osjećaj sitosti satima.

Losos je bogat omega-3 masnim kiselinama koje doprinose zdravlju srca i mozga, smanjuju upalne procese i pozitivno utiču na koncentraciju. Uz to, losos je odličan izvor visokokvalitetnih proteina. Avokado sadrži mononezasićene masti koje pomažu regulaciji holesterola, kao i kalijum i vlakna, čime daje dugotrajan osjećaj sitosti. Jaja su jedna od najkompletnijih namirnica, s visokim sadržajem proteina, vitamina B grupe i holina, važnog za funkciju mozga. Hljeb od cjelovitih žitarica donosi složene ugljene hidrate i vlakna koja obezbjeđuju stabilnu energiju, dok grčki jogurt doprinosi zdravlju digestivnog sistema i produžava osjećaj sitosti.

Kako pripremiti ovaj doručak? Prvo, poširana jaja pripremite tako što u manjoj šerpi zagrijete vodu do tačke prije ključanja, dodate malo sirćeta i ubacite jaje. Kuvajte 2,5 do 3 minuta, dok bjelance ne očvrsne, a žumance ostane mekano. Zatim, zreli avokado izgnječite viljuškom, dodajte prstohvat soli i par kapi limunovog soka za namaz. Hljeb od cjelovitih žitarica lagano tostirajte, premažite avokado namazom i na njega pažljivo položite poširano jaje. Losos servirajte pored, kako bi ostao vizuelno i teksturalno dominantan dio tanjira. Na kraju, poslužite uz čašu grčkog jogurta – jednostavno, ukusno i izuzetno hranljivo.