Zašto treba jesti mak zimi: Zdravstvene koristi i upotreba

Mak, kao sjeme koje se koristi u ishrani, donosi mnoge zdravstvene koristi, a posebno je preporučljivo konzumirati ga zimi. Preparati od latica crvenog maka su korisni kod respiratornih tegoba, astme i hroničnog bronhitisa.

Mak postoji već dugo i koristi se u različite svrhe, a njegovi cvjetovi su obično bijeli ili žuti. Sjeme maka, malo i okruglo, može biti blago plavo-crno ili svijetlo sivo, u zavisnosti od uslova rasta. Važno je razlikovati opijumski mak (lat. Pappaver somniferum) od maka poljskog (lat. Papaver rhoeas), koji nema opijumska svojstva.

U narodnoj medicini, mak se odavnina koristi kao prirodni lijek, a njegove latice se koriste za pripremu čajeva i sirupa. Mak je bogat vlaknima, mastima i drugim hranljivim sastojcima. U devet grama sjemenki nalazi se 46 kalorija, a jedna od njegovih prednosti je sadržaj mangana, minerala koji umanjuje bol kod artritisa.

Ishrana bogata manganom može pomoći u smanjenju simptoma PMS-a i podržati zdravlje kostiju. Sjeme maka se može hladno cijediti da bi se dobilo ulje koje sadrži omega 6 i omega 9 masti, što je korisno za kardiovaskularno zdravlje. Biljke maka sadrže i morfin, kodein i tebain, koji imaju svojstva ublažavanja bolova.

Međutim, važno je napomenuti da sjeme maka ne sadrži prirodna jedinjenja opijuma, ali može doći u kontakt s njima tokom žetve. Prije prodaje, sjeme maka se čisti kako bi se uklonile sve potencijalno opasne komponente. Neoprano sjeme maka može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme, pa je preporučljivo konsultovati se sa stručnjakom prije upotrebe.

Ulje maka je bogato nezasićenim mastima koje su korisne za srce i kožu, a istraživanja su pokazala da ishrana bogata nezasićenim mastima može smanjiti rizik od srčanog ili moždanog udara. Takođe, mak sadrži vlakna koja poboljšavaju zdravlje crijeva i smanjuju rizik od zatvora.

Čaj od divljeg maka se koristi za liječenje disajnih organa, a pomaže i kod problema sa varenjem, depresijom, nervozom i nesanicom. Priprema čaja uključuje jednu kafenu kašičicu osušenog cvijeta prelivenu s 2 dcl ključale vode, koja se ostavlja da odstoji 30 minuta.

Latice maka se mogu koristiti za pripremu sirupa, koji se daje djeci za iskašljavanje, uz doziranje prema uzrastu. Njegovo pozitivno dejstvo se pokazuje kod problema sa varenjem, nadutosti i bolovima u stomaku.

Osim toga, žene koriste proizvode od ulja maka za poboljšanje reproduktivne funkcije. Dok se ističu rizici upotrebe maka, sjeme dostupno u trgovinama ne sadrži opijumske alkaloide, jer je osušeno. U Centralnoj i Istočnoj Evropi, sjeme maka se često koristi kao dodatak kolačima, hljebu i jelima od krompira, dok se u Indiji koristi kao začin ili zgušnjivač u karijima.