Eritritol: Prirodna alternativa šećeru koja osvaja Crnu Goru

U svijetu gdje se zdravlje sve više stavlja u fokus, eritritol se izdiže kao prirodna alternativa tradicionalnom šećeru. Ovaj zaslađivač, koji se prirodno nalazi u voću, ima zanemarivu kaloričnu vrijednost, što ga čini idealnim izborom za sve one koji vode računa o ishrani. Eritritol je prvi put otkrio škotški hemčar John Stenhouse 1848. godine, ali je njegova komercijalna upotreba počela tek u Japanu devedesetih godina prošlog vijeka. Ovo sladilo se proizvodi industrijski, ali njegovo prirodno prisustvo u voću znači da je ono sigurno za konzumaciju, što je potvrdilo i više istraživanja. Jedna od ključnih prednosti eritritola jeste to što ne podiže nivo šećera u krvi, pa je stoga izuzetno popularan među dijabetičarima. Osim toga, zahvaljujući svom prijatnom slatkom ukusu, koristi se i u različitim dijetetskim proizvodima, čineći ga savršenim izborom za sve one koji žele da smanje unos šećera. Iako ga mnogi koriste kao zamjenu za šećer u raznim receptima, eritritol takođe ima i druge zdravstvene prednosti. Naime, istraživanja sugerišu da može pomoći u smanjenju rizika od karijesa, što ga čini još privlačnijim za potrošače. S obzirom na sve ove prednosti, nije ni čudo što se eritritol polako ali sigurno uveo u našu svakodnevnicu.