Tivat u čast žućenice: Festival sa degustacijom za turiste

U Tivtu je održano završno veče festivala posvećenog žućenici, biljci koja se vekovima koristi u ishrani i narodnoj medicini širom Mediterana. Ova manifestacija privukla je brojne turiste, koji su uživali u degustaciji raznih specijaliteta.

Iako mnogi danas prepoznaju žućenicu kao divlju salatu koja raste na livadama i uz puteve, ova biljka ima izuzetno dugu istoriju upotrebe i značajno mesto u tradicionalnoj kuhinji i biljnoj medicini. Botančki, žućenica pripada vrsti Cichorium intybus L. iz porodice glavočika (Asteraceae). U različitim krajevima Balkana poznata je pod brojnim narodnim nazivima – cikorija, vodopija, plava vodopija, modrica, divlji radić, cigura, plavuľa ili konjska trava. Na području Crne Gore najčešće se naziva upravo žućenica.

Centrano veče festivala otvorio je gradonačelnik Željko Komnenović, a među izlagačima našle su se gastronomske ekipe iz Poljske, Italije i Srbije.