Recept za lovački gulaš: Tradicionalno jelo za zimu

Tradicionalna jela od mesa definitivno nemaju konkurenciju, a ako ih napravite baš onako kako su ih naše bake pravile, nema šanse da pogriješite. Ideje za ručak nikada nisu na odmet. Ako volite da spremate jela koja se mogu jesti nekoliko dana, gulaš je super izbor.

Iako je za njegovu pripremu potrebno malo više vremena, rezultat je odličan, a vi i vaši ukućani moći ćete ga jesti i nekoliko dana (ako, naravno, ostane), jer se može podgrijavati u manjim količinama. Dodajte uz njega kiseli kupus, koji je pravi prirodni antibiotik, i uživajte u pravom zimskom obroku koji definitivno nema konkurenciju.

Lovački gulaš s divljači

Sastojci:
500 g mesa divljači (jelen, srna)
300 g šampinjona ili vrganja
2 glavice crnog luka
2 čena bijelog luka
1 kašika brašna
150 ml crnog vina
200 ml bujona (mesni ili povrtni)
2 kašike paradajz-pirea
1 kašika senfa
Lovorov list, timijan, ruzmarin

Priprema:
Meso marinirati (preko noći) u mješavini vina, bijelog luka i začina. Na masti propržiti sitno sjeckan luk, dodati meso i pržiti dok ne porumeni. Ubaciti pečurke isečene na listiće, paradajz-pire i senf. Kratko propržiti, pa preliti vinom i bujonom. Dodati lovorov list i začine, pa kuvati na laganoj vatri 2-3 sata dok meso ne omekša. Poslužiti uz pire krompir ili domaće njoke.