Iskoristite sezonu borovnica: Isprobajte kremasti kolač koji se ne peče

Iskoristite sezonu borovnica i zasladite vrele dane ovim kremastim kolačem koji se ne peče. Ovaj osvježavajući desert, pun divnog ukusa limuna i borovnica, pravi je hit u svakom zalogaju.

Sastojci:

Za koru: 2 šolje mrvica od vanila keksa ili prhkog keksa, ½ šolje neslanog maslaca, otopljenog.

Za fil od limuna: 1 pakovanje (oko 225 g) krem sira, omekšalog, 1 konzerva (oko 400 g) zaslađenog kondenzovanog mlijeka, ½ šolje limunovog soka (najbolje svježe cijeđenog), rendana korica od 1 limuna, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1 pakovanje (oko 225 g) umućenog šlaga ili slatke pavlake.

Za sloj od borovnica: 2 šolje svježih borovnica, ½ šolje džema ili slatkog od borovnica (blago zagrijanog).

Za dekoraciju: još malo šlaga, trakice rendane limunove kore, svježe borovnice, plave i žute mrvice za posipanje (po želji).

Priprema:

Napravite koru: Pomiješajte mrvice keksa i otopljeni maslac dok se ne sjedine. Utisnite smjesu na dno posude za pečenje dimenzija 23x23 cm. Stavite u frižider da se hladi dok pripremate fil.

Napravite krem od limuna: Umutite krem sir dok ne postane gladak. Dodajte zaslađeno kondenzovano mlijeko, sok od limuna, limunovu koru i vanilu. Miješajte dok ne dobijete kremastu i gustu smjesu. Lagano umiješajte šlag dok sve ne postane glatko i vazdušasto.

Rasporedite polovinu krema od limuna preko ohlađene kore. Pažljivo premažite džem od borovnica preko sloja od limuna, a zatim po vrhu pospite svježe borovnice. Nanesite preostali krem od limuna i lijepo izravnajte površinu. Na vrh stavite još šlaga, ukrasite borovnicama, koricom od limuna i mrvicama za posipanje ako želite.

Ostavite u frižideru najmanje 4 sata ili preko noći da se potpuno stegne. Borovnice možete zamijeniti malinama ili kupinama ili upotrijebiti miks voća za pravu voćnu eksploziju.