Hercegovina očekuje vrhunsku vinsku godinu

Hercegovina očekuje vrhunsku vinsku godinu, a vinogradari s velikim optimizmom posmatraju svoje zasade. Suša za sada ne predstavlja ozbiljan problem, bolesti gotovo da i nema, a vegetacija je poranila, pa bi ovogodišnja berba mogla početi ranije nego što je uobičajeno.

Iako će količine grožđa u pojedinim vinogradima na višim područjima biti manje zbog nedostatka padavina, očekuje se odličan kvalitet, što je za vinare i važnije od samog prinosa. Josip Tolj, vlasnik porodične vinarije Podrum Tolj iz sela Blatnica kod Čitluka, poručuje da grožđe odavno nije bilo u boljem stanju. 'Odlično je stanje, što naš narod kaže – Bože podrži da ostane ovako. Urodi su reducirani, kiše nije bilo odavno, ali to još ne smeta,' kaže Tolj.

On dodaje da su ove godine češće dodavali hranu preko lista, kako bi sačuvali lisnu masu, 'da ne dehidrira, jer onda i boba radi'. Trudili su se u svim prskanjima, prema predviđenom vremenu, tako da je list i sve ostalo zdravo. Tolj napominje da bi kiša dobro došla, ali ako i ne bude, preživjet će. 'Od polovine sedmog mjeseca, kada vidimo situaciju, onda radimo zelenu rezidbu, skidamo grožđe ako negdje ima viška,' ističe.

Zoran Gačić, vlasnik Baš malog podruma u Žitomislićima kod Mostara, takođe je zadovoljan trenutnim stanjem u vinogradima. 'Godina je dobra i problema nema,' ističe Gačić, objašnjavajući da pozicija u dolini, za razliku od vinograda na brdu, osigurava mogućnost navodnjavanja. Ipak, pravi razliku između prirodnog balansa i vještačkog navodnjavanja kada je riječ o kvalitetu grožđa.

'Što se tiče kvaliteta, uvijek je bolje tamo gdje sam Bog da vodu. Ako je dao 10 ili 1.000 kapi kiše, shodno tome će prinos biti manji ili veći, ali je kvalitet grožđa, odnosno potencijal za buduće vino, višestruko značajniji,' pojašnjava Gačić. Ističe da je još rano pričati o berbi, ali su dosadašnje vremenske prilike išle na ruku vinogradarima. 'Samo da ne bude grada ili nekih nedaća, da nam viša sila ne obere grožđe,' zaključuje Gačić.

Ako se ovakvi vremenski uslovi nastave i izostanu nepogode, okvirno bi prve berbe u Hercegovini mogle početi već krajem avgusta, odnosno dvije do tri sedmice ranije nego što je uobičajeno. Vinogradari se sada, više od svega, nadaju da će vrijeme ostati stabilno i da će ovogodišnji trud biti krunisan kvalitetnim grožđem i još boljim vinom.