Eritritol: Prirodna alternativa šećeru koja osvaja Crnu Goru
Eritritol, šećerni alkohol koji je sve popularniji među potrošačima, nudi zdrave prednosti kao zamjena za klasični šećer. Ovaj prirodni zaslađivač posebno je omiljen među dijabetičarima i onima koji prate svoje unose kalorija.
0
U svijetu gdje se zdravlje sve više stavlja u fokus, eritritol se izdiže kao prirodna alternativa tradicionalnom šećeru. Ovaj zaslađivač, koji se prirodno nalazi u voću, ima zanemarivu kaloričnu vrijednost, što ga čini idealnim izborom za sve one koji vode računa o ishrani.
Eritritol je prvi put otkrio škotški hemčar John Stenhouse 1848. godine, ali je njegova komercijalna upotreba počela tek u Japanu devedesetih godina prošlog vijeka. Ovo sladilo se proizvodi industrijski, ali njegovo prirodno prisustvo u voću znači da je ono sigurno za konzumaciju, što je potvrdilo i više istraživanja.
Jedna od ključnih prednosti eritritola jeste to što ne podiže nivo šećera u krvi, pa je stoga izuzetno popularan među dijabetičarima. Osim toga, zahvaljujući svom prijatnom slatkom ukusu, koristi se i u različitim dijetetskim proizvodima, čineći ga savršenim izborom za sve one koji žele da smanje unos šećera.
Iako ga mnogi koriste kao zamjenu za šećer u raznim receptima, eritritol takođe ima i druge zdravstvene prednosti. Naime, istraživanja sugerišu da može pomoći u smanjenju rizika od karijesa, što ga čini još privlačnijim za potrošače. S obzirom na sve ove prednosti, nije ni čudo što se eritritol polako ali sigurno uveo u našu svakodnevnicu.