Ilija Klisić: Ono što je u vinogradu, to je i u boci — festival vina u Baru

Festival vina i ukljeve ove godine trajao je dva dana, 28. februara i 1. marta. Ilija Klisić, predsjednik Udruženja vinara i vinogradara “Crmnički vranac”, izlagač na festivalu, govorio je za Radio Bar. Klisić je istakao da se ovim poslom bavi dugi niz godina, da je zanat počeo od malih nogu, usvajajući znanja od oca, a po odlasku u penziju se posvetio vinogradarstvu.

Njegov vinograd prostire se na više od dva hektara, broji oko 11 hiljada čokota vranca, cabarnet sauvignona, perjanike… Proizvodnja se odvija uz savremene tehnologije, po tradicionalnom receptu, a ovogodišnji kvalitet je, kako sa zadovoljstvom ističe, na dobrom nivou.

Na pitanje kako je zadovoljan prodajom, kaže da je fokus najviše na domaćem tržištu. Što se turista tiče, najbolji su oni sa Istoka, ali se ni oni ne zadržavaju dugo i nisu u prilici da, zbog zakonskih regulativa, kućama odnesu veću količinu.

Otkrio je da bi želio da oni njegovi potomci nastave porodični biznis, kojem su temelje udario njegov otac.

Kada su u pitanju subvencije i pomoć nadležnih institucija, iskusni vinogradar ima isključivo riječi hvale za barsku Opštinu, koja mu je, naglašava, glavna podrška. U suštini kakav god rashod bio, a da se tiče ulaganja u vinariju, 50 posto troškova pokriva lokalna uprava.

Klisić je član Odbora Festivala vina i ukljeve na Virpazaru. Do sada je učestvovao u organizaciji 18 festivala, a učestvovao je na više od 25.

O njegovom radu svjedoči i preko 70 nagrada, a redovan je gost i izlagač, kako u obližnjim mjestima, tako i na prostoru bivše Jugoslavije. Klisić je siguran u svoj kvalitet i kaže da “ono što je u vinogradu, to je i u boci” i da ga upravo to održava na tržištu.